暗一给娘子煲汤的间隙,给瑞宝、心心、念念制作手指零食-蒸糕。作为准父亲,暗一早早就把育儿指南翻看了很多遍,对于八月龄的宝宝,他也懂得手指食物是益智零食,锻炼宝宝的手和脑的灵活性。他早早就学会了制作松饼、肉肠、蒸糕等,蒸糕适合宝宝吃的品种也多,山药蒸糕、菠菜蒸糕、萝卜蒸糕和红枣山药蒸糕等等。
今日他选择做红枣山药蒸糕,精选食材:山药、红枣、鸡蛋。
做法也简单,山药去皮,红枣去核,一起蒸软烂压成泥;然后加入蛋黄,搅拌十分钟以上至糊糊膨胀;托盘刷油倒入糊糊,震出气泡,盖上盖隔水蒸,冷水上锅,蒸二十分钟,关火闷五分钟即可取出,切块,大人小孩皆宜食用。
做好蒸糕,暗一给娘子做的红枣栗子鸡汤火候也恰到好处,火候不够,汤不够鲜美,而过火则鸡肉会柴。红枣栗子鸡�
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