“你们看……这泥胡菜的叶子呈现倒披针状椭圆形，羽状分裂，最顶上的裂片较大。挤挤挨挨的，排在一起，上面看像是一个圆形。

泥胡菜较为有特色的是，它的叶片柔软而薄，正面灰绿色，背面灰白色，覆了一层绒毛，因此，它还有个“石灰菜”的俗称。这也是区别它跟蒲公英、跟荠菜的一个要点。

采薇采薇，薇亦作止。——《诗经》野豌豆在古代是民间老百姓常吃的一种野菜。在野豌豆没有开花结果的时候，可采摘新鲜的茎叶当做蔬菜来吃，尤其是春季，口感清香鲜嫩，可以做汤或炒食。

但需注意：野豌豆在花期和结实期有毒，切不可食用。

蒲公英又叫婆婆丁，可生吃、炒食、做汤、炝拌，是药食兼用的植物，春天正是鲜嫩之时。

婆婆丁在吃的时候，一定要注意量，过量的食用对身体是没好处，适量而行。�

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